क्या आप जानते हैं, चीनी हमारे शरीर को कितने तरीकों से नुकसान पहुंचाती है?

Lifestyle: हमारी रोज़मर्रा की डाइट में चीनी एक अहम हिस्सा बन चुकी है। चाय-कॉफी से लेकर मिठाइयों और कोल्ड ड्रिंक्स तक, चीनी का इस्तेमाल जमकर होता है। मीठी चीज़ें स्वाद में भले ही लाजवाब हों, लेकिन इनका ज़्यादा सेवन धीरे-धीरे शरीर को अंदर से नुकसान पहुंचाता है। आमतौर पर लोग मानते हैं कि चीनी सिर्फ डायबिटीज़ की वजह बनती है, जबकि सच्चाई यह है कि इसका असर शरीर के लगभग हर अंग पर पड़ता है।

विशेषज्ञों के अनुसार, लंबे समय तक ज़्यादा चीनी खाने से दिल, लिवर, दिमाग, किडनी और स्किन की सेहत पर गंभीर प्रभाव पड़ता है। शुरुआत में इसके लक्षण दिखाई नहीं देते, लेकिन समय के साथ इसका खामियाज़ा भुगतना पड़ता है।

कैंसर और डायबिटीज़ का खतरा
ज़्यादा चीनी खाने से ब्लड ग्लूकोज़ लेवल बढ़ता है और इंसुलिन रेजिस्टेंस बढ़ जाता है, जिससे डायबिटीज़ को कंट्रोल करना मुश्किल हो जाता है। हाई ब्लड शुगर आंखों, किडनी, नसों और दिल को नुकसान पहुंचाती है। इसके अलावा, ज़्यादा चीनी मोटापे का कारण बनती है और लंबे समय तक मोटापा रहने से कैंसर का खतरा भी बढ़ जाता है। रिसर्च के मुताबिक, अत्यधिक चीनी सेवन से कैंसर का जोखिम 60 से 95 प्रतिशत तक बढ़ सकता है।

दिल और लिपिड प्रोफाइल पर असर
चीनी के अधिक सेवन से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) में कमी आती है। रोज़ाना मीठे ड्रिंक्स पीने से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा भी बढ़ जाता है।

लिवर और वजन बढ़ने की समस्या
हमारा लिवर फ्रक्टोज को प्रोसेस करता है, जो चीनी का मुख्य हिस्सा है। ज़्यादा चीनी खाने से लिवर में फैट जमा होने लगता है, जिससे फैटी लिवर और फाइब्रोसिस का खतरा बढ़ जाता है। मीठी चीज़ें पेट भरने का एहसास नहीं करातीं, जिससे व्यक्ति ज़्यादा खाने लगता है और वजन तेज़ी से बढ़ता है।

दिमाग और मानसिक स्वास्थ्य पर प्रभाव
हाई ब्लड शुगर और शुगर क्रैश का असर दिमाग के न्यूरोट्रांसमीटर पर पड़ता है। इससे दिमाग में सूजन बढ़ सकती है, याददाश्त कमजोर होती है और मेंटल हेल्थ से जुड़ी समस्याएं पैदा हो सकती हैं। ज़्यादा चीनी दिमाग की उम्र को भी तेज़ी से बढ़ाती है।

किडनी, स्किन और दांतों को नुकसान
ज़्यादा चीनी से ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर दोनों बढ़ते हैं, जिसका सीधा असर किडनी पर पड़ता है और समय के साथ किडनी फेलियर का खतरा हो सकता है। इसके अलावा, मुंहासे, स्किन में सूजन, एज स्पॉट्स, दांतों में सड़न और मसूड़ों की बीमारियां भी बढ़ जाती हैं।

डॉक्टरों की सलाह
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि चीनी का अत्यधिक सेवन शरीर के सभी अंगों के लिए हानिकारक है। इसलिए मीठे खाने-पीने की चीज़ों और कोल्ड ड्रिंक्स का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है, ताकि लंबे समय तक सेहतमंद रहा जा सके।