रायपुर: छोटे आकार के बावजूद चिया सीड्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और हेल्दी डाइट का अहम हिस्सा माने जाते हैं। इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। नियमित सेवन से पाचन तंत्र बेहतर होता है, शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम करने में मदद मिलती है। साथ ही चिया सीड्स अपने वजन से 10-12 गुना तक पानी सोख लेते हैं, जिससे शरीर हाइड्रेटेड रहता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, जो वजन नियंत्रित करने में सहायक है।
हालांकि डॉक्टरों का कहना है कि चिया सीड्स सभी लोगों के लिए समान रूप से फायदेमंद नहीं होते। कुछ खास स्वास्थ्य समस्याओं से जूझ रहे लोगों को इन्हें खाने में सावधानी बरतनी चाहिए या डॉक्टर की सलाह के बाद ही सेवन करना चाहिए।
निगलने में परेशानी वाले लोगों के लिए जोखिम
चिया सीड्स पानी में भिगोने पर आकार में काफी बढ़ जाते हैं। ऐसे में जिन्हें निगलने में दिक्कत होती है या जिनका पाचन तंत्र संवेदनशील है, उनके लिए यह समस्या पैदा कर सकते हैं। अगर इन्हें सूखा खाया जाए तो डाइजेस्टिव ट्रैक्ट में रुकावट का खतरा भी बढ़ सकता है। इसलिए विशेषज्ञ इन्हें हमेशा पहले पानी में भिगोकर खाने की सलाह देते हैं।
IBS के मरीजों को हो सकती है परेशानी
चिया सीड्स में फाइबर की मात्रा काफी अधिक होती है। ऐसे में इरिटेबल बॉवेल सिंड्रोम (IBS) से पीड़ित लोगों में गैस, पेट फूलना और बेचैनी जैसी समस्याएं बढ़ सकती हैं। लगभग 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स में करीब 10 ग्राम फाइबर होता है, जो IBS मरीजों के लिए ज्यादा हो सकता है।
ब्लड थिनर लेने वालों को सावधानी जरूरी
चिया सीड्स में ALA ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो हल्का ब्लड-थिनिंग प्रभाव पैदा कर सकता है। इसलिए जो लोग पहले से ब्लड थिनर दवाएं ले रहे हैं, उन्हें अधिक मात्रा में चिया सीड्स लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।
डाइजेस्टिव समस्याओं में भी सावधानी
जिन लोगों को गैस्ट्रोपेरेसिस या अन्य पाचन संबंधी समस्याएं हैं, उनके लिए भी चिया सीड्स परेशानी बढ़ा सकते हैं। पानी के संपर्क में आने पर यह जेल जैसा बन जाता है, जिससे पाचन प्रक्रिया धीमी हो सकती है।
एलर्जी की संभावना भी
कुछ लोगों को चिया सीड्स से एलर्जी भी हो सकती है। ऐसे मामलों में इन्हें खाने से एलर्जिक रिएक्शन हो सकता है, इसलिए सावधानी जरूरी है।
चिया सीड्स खाने का सही तरीका
विशेषज्ञों के अनुसार चिया सीड्स को हमेशा पहले पानी, दही या स्मूदी में भिगोकर ही खाना चाहिए। शुरुआत में 1 बड़ा चम्मच सेवन करना बेहतर होता है और बाद में शरीर की स्थिति के अनुसार मात्रा बढ़ाकर 2 बड़े चम्मच तक की जा सकती है।
डॉक्टरों का कहना है कि चिया सीड्स पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड हैं, लेकिन कुछ खास स्वास्थ्य स्थितियों में इन्हें सावधानी के साथ या डॉक्टर की सलाह से ही खाना चाहिए।
Author: Deepak Mittal
