Lifestyle: लिवर शरीर में प्राकृतिक रूप से कोलेस्ट्रॉल बनाता है, लेकिन सैचुरेटेड फैट से भरपूर खानपान के कारण “बैड कोलेस्ट्रॉल” (LDL) का स्तर बढ़ सकता है। खून में LDL बढ़ने पर डॉक्टर आमतौर पर दवाएँ देते हैं, जिससे स्तर नियंत्रित हो जाता है। हालांकि विशेषज्ञों का मानना है कि सिर्फ दवाओं पर निर्भर रहना पर्याप्त नहीं है। सही डाइट और जीवनशैली में बदलाव कर भी बैड कोलेस्ट्रॉल को प्राकृतिक तरीके से कम किया जा सकता है।
फाइबर बढ़ाएं, खासकर सॉल्युबल फाइबर
बैड कोलेस्ट्रॉल से जूझ रहे लोगों को अधिक फाइबर, विशेषकर सॉल्युबल फाइबर का सेवन करना चाहिए। यह आंतों में जेल जैसा पदार्थ बनाकर बाइल एसिड से बंधता है। चूंकि बाइल एसिड कोलेस्ट्रॉल से बनते हैं, इसलिए शरीर खून में मौजूद LDL का अधिक उपयोग करता है।
ओट्स, जौ, बीन्स और मटर जैसे खाद्य पदार्थ LDL को लगभग 5–10% तक कम करने में मदद कर सकते हैं।
स्टेरोल्स और स्टैनॉल्स से भरपूर आहार
पौधों में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले स्टेरोल्स और स्टैनॉल्स शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करते हैं। सब्ज़ियों और फलों में ये प्रचुर मात्रा में मिलते हैं। रोज़ाना करीब 3 ग्राम सेवन करने से LDL 6–12% तक घट सकता है।
मीट की जगह सोया प्रोटीन
सैचुरेटेड फैट से भरपूर मीट प्रोटीन के बजाय सोया जैसे लो-फैट प्रोटीन स्रोतों को प्राथमिकता दें। शोध के अनुसार, प्रतिदिन 25 ग्राम सोया प्रोटीन लेने से LDL 3–4% तक कम हो सकता है।
अनसैचुरेटेड फैट वाले फूड्स अपनाएं
ऑलिव ऑयल, नट्स, सीड्स और एवोकाडो जैसे खाद्य पदार्थों में अनसैचुरेटेड फैट अधिक होता है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाने में सहायक है। डॉक्टरों के मुताबिक, ऐसे आहार से ब्लड शुगर नियंत्रण में भी मदद मिलती है और हृदय स्वास्थ्य बेहतर होता है।
विशेषज्ञों की सलाह: दवाओं के साथ संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाना ही हाई कोलेस्ट्रॉल से बचाव का प्रभावी तरीका है।
Author: Deepak Mittal
