Cancer का खतरा बढ़ा सकते हैं ये 6 फूड्स, डॉक्टरों ने दी सावधानी बरतने की सलाह

Lifestyle: कैंसर आज के समय की सबसे गंभीर और जानलेवा बीमारियों में से एक माना जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, जहां पर्यावरण और जेनेटिक बदलाव इस बीमारी में अहम भूमिका निभाते हैं, वहीं हमारी रोजमर्रा की खान-पान की आदतें भी चुपचाप कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती हैं। डॉक्टरों का कहना है कि अगर प्लेट से कुछ खास खाद्य पदार्थों को हटा दिया जाए, तो लंबे समय तक सेहत को बेहतर रखा जा सकता है।

आइए जानते हैं उन 6 खाद्य पदार्थों के बारे में, जिनसे दूरी बनाना फायदेमंद हो सकता है—

1. प्रोसेस्ड मीट

प्रोसेस्ड मीट को उच्च प्रोटीन के कारण कई लोग नियमित रूप से खाते हैं, लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक यह ग्रुप-1 कार्सिनोजेन की श्रेणी में आता है, खासकर कोलन कैंसर के जोखिम को बढ़ाता है। इसमें मौजूद नाइट्रेट्स और प्रिजर्वेटिव्स आंतों की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
क्या करें? इसकी जगह फलियां, दालें और प्लांट-बेस्ड प्रोटीन को अपनाएं।

2. फ्लेवर्ड और हाई-शुगर ड्रिंक्स

मीठे और फ्लेवर्ड सॉफ्ट ड्रिंक्स ब्लड शुगर लेवल बढ़ाते हैं और शरीर में लंबे समय तक सूजन बनाए रखते हैं। डॉक्टरों के अनुसार, इनका अधिक सेवन ब्रेस्ट, पैंक्रियाटिक और कोलन कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है।
क्या करें? नारियल पानी, बिना चीनी के घर का बना जूस या हर्बल टी बेहतर विकल्प हैं।

3. डीप फ्राइड फूड्स

रीसायकल किए गए तेल में बने डीप-फ्राइड खाद्य पदार्थों में एक्रिलामाइड नामक तत्व बनता है, जो सूजन और कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकता है।
क्या करें? बेक्ड फूड्स, ऑलिव ऑयल में बने व्यंजन और ग्रिल्ड सब्जियां बेहतर विकल्प हो सकते हैं।

4. ज्यादा ग्रिल्ड मीट

अत्यधिक तापमान पर ग्रिल किए गए मीट में हानिकारक कंपाउंड्स बन सकते हैं, जो डीएनए को नुकसान पहुंचाते हैं।
क्या करें? स्टीम या बेकिंग को प्राथमिकता दें। अगर ग्रिल करना हो तो पहले मैरीनेट जरूर करें।

5. शराब

अधिक मात्रा में शराब का सेवन शरीर में एस्ट्रोजन स्तर को प्रभावित करता है और फोलेट जैसे जरूरी पोषक तत्वों के अवशोषण को कम करता है, जिससे डीएनए रिपेयर प्रक्रिया प्रभावित हो सकती है।
क्या करें? शराब से दूरी बनाए रखें और ताजे वेजिटेबल या फ्रूट जूस का सेवन करें।

6. पैकेज्ड स्नैक्स और इंस्टेंट फूड

इनमें आर्टिफिशियल एडिटिव्स, रिफाइंड शुगर और अनहेल्दी फैट्स होते हैं, जो शरीर में लंबे समय तक सूजन पैदा कर सकते हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि यह स्थिति आगे चलकर कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती है।

निष्कर्ष:
डॉक्टरों की सलाह है कि इन छह प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें या पूरी तरह से बंद कर दें। संतुलित आहार, ताजे फल-सब्जियां और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाकर कैंसर के खतरे को काफी हद तक कम किया जा सकता है।