Gud Paratha Recipe: सर्दियों में अगर आप ऐसा नाश्ता ढूंढ रहे हैं जो स्वाद के साथ सेहत और एनर्जी भी दे, तो देसी गुड़ का पराठा आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह पराठा न सिर्फ बच्चों को पसंद आता है, बल्कि बुज़ुर्गों के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है।
गुड़ की गर्म तासीर और घी–मक्खन का देसी तड़का ठंडी सुबहों में शरीर को अंदर से गरम और ताकतवर बना देता है। खास बात ये है कि इसे बनाना बेहद आसान है और इसके लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती।
गुड़ का पराठा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
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गेहूं का आटा – 1 कप
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कद्दूकस किया गुड़ – 6 बड़े चम्मच
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घी – 6 छोटे चम्मच
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घर का बना सफेद मक्खन – 2 टुकड़े
ऐसे बनाएं स्वाद से भरपूर गुड़ का पराठा
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सबसे पहले गुड़ को कद्दूकस करके अलग रख लें और तवा मीडियम आंच पर गरम होने के लिए रख दें।
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गूंथे हुए गेहूं के आटे को 4 बराबर हिस्सों में बांट लें, हर हिस्सा गोल्फ बॉल के आकार का रखें।
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अब दो लोइयों को बेल लें, ध्यान रखें कि एक रोटी दूसरी से थोड़ी बड़ी हो।
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बड़ी रोटी पर 1 छोटा चम्मच घी फैलाएं और बीच में 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया गुड़ डालें, किनारों को खाली रखें।
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अब छोटी रोटी ऊपर रखें और चारों ओर से किनारे दबाकर अच्छी तरह बंद कर दें, ताकि गुड़ बाहर न निकले।
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तैयार पराठे को गरम तवे पर डालें
Author: Deepak Mittal
