बचपन से ही हमें बताया जाता है कि सेहतमंद रहना है तो रोज एक गिलास दूध पीना ही चाहिए। दरअसल दूध अपने आप में एक कंप्लीट फूड होता है, यानी हमारे शरीर को जितने पोषक तत्वों की जरूरत होती है उनमें से लगभग कई दूध में पाए जाते हैं।
अक्सर लोग रात में सोने से पहले गर्म-गर्म दूध पीना पसंद करते हैं। हालांकि कई बार लोग डिनर के कुछ देर बाद ही दूध पी लेते हैं, जो सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं। दूध के भरपूर फायदे चाहिए तो उसे पीने का तरीका भी मायने रखता है। ऐसे में लोगों के मन में अक्सर यह सवाल बना रहता है कि खाने के कितनी देर बाद दूध पीना सही होता है। तो चलिए आज इसी बारे में विस्तार से जानते हैं।
खाने के तुरंत बाद क्यों ना पीएं दूध
आयुर्वेद में रात को सोने से पहले दूध पीना किसी अमृत से कम नहीं माना गया है। हालांकि खाने से तुरंत बाद दूध पीने से परहेज करने की सलाह दी गई है। दरअसल खाने के कुछ देर बाद ही दूध पी लेने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। जब हम खाना खाते हैं, तो वो लगभग घंटे भर के लिए हमारे पेट में यूं ही रहता है। यानी इस दौरान भोजन के डाइजेशन की प्रक्रिया चल ही रही होती है। ऐसे में जब हम कुछ ही देर बाद ऊपर से दूध पी लेते हैं, तो ये पेट के भोजन के साथ मिल जाता है। आयुर्वेद में दूध और नमक को विपरीत आहार बताया गया है, ऐसे में दूध और नमक आपस में मिलकर शरीर के लिए कई सारी परेशानियां खड़ी कर सकते हैं।
भोजन के कितनी देर बाद पीएं दूध
अब सवाल उठता है कि अगर दूध का पूरा फायदा चाहिए जो भोजन के कितनी देर बाद दूध पीना सही होगा। आयुर्वेद की मानें तो भोजन के बाद कम से कम एक घंटे का गैप रख कर ही दूध पीना चाहिए। अगर आप किसी दिन लेट नाइट भोजन कर रहे हैं, तो उस दिन बेहतर होगा कि दूध ना ही पीएं लेकिन कभी भी खाने के तुरंत बाद दूध ना पीएं। इसके साथ ही दूध को हमेशा हल्का गर्म कर के ही पीएं। ठंडा या ज्यादा तेज गर्म दूध पीने से परहेज करें।
Author: Deepak Mittal
